偽劣產品廣告充斥每一個角落，油煙凈化器市場也不例外。選購最合適的產品。有些油煙凈化器廠家和經銷商為了獲取最大利潤，往往用各種手段誤導用戶，防止廠家誤導，選購合理產品有幾個簡單有效的方法。
1. “獲獎證書”——破解方法：工程實例加用戶口碑。各種真真假假獲獎證書加在一起，比不上一個與自己餐館情況類似的成功工程實例更具說服力。
2. “高凈化效率”——破解方法：觀察實際效果。沒有儀器、沒有專家，也完全沒有必要去驗證廠家所謂的“凈化效率”，只看效果，只要在餐館高峰時期目測能達到您要的效果，不要去在意廠家提供的凈化效率。對于在敏感地域開設餐館的經營者來說，可以用簡單地用能肉眼否觀察到煙霧作為判據。
3. “提供最優良的售后服務”——破解方法：分期付款。 油煙凈化器銷售價格中，有很大比例是產品售后的清洗維護費用。對于凈化效率要求較高的情況，為了保證凈化效果和設備穩定性，可以要求較長的付款周期，這樣偽劣產品制造商通常會知難而退。
4. “我們的產品是最貴的”——破解方法：與同類餐館同樣排放條件橫向對比。 通常來說，高效率的油煙凈化器確實價格比較昂貴，同一廠家，同樣的處理容量，最高效和最低效產品的銷售價格可以相差5倍以上，“沒有人會駕駛奔馳轎車來送快遞”，即使是最高檔的酒樓， 如果可以高空排放油煙，采用普通級別的凈化器也能夠滿足環保要求，買最合適的，不買最貴的。
5. “我們的產品是最便宜的”——破解方法：與同等處理效果不同廠家橫向對比。 “永遠不要將微型面包車和奔馳轎車比價格”。在確定處理效果能滿足要求的前提下，綜合考慮價格、售后服務（本地廠商可信度稍高）、設備安全、穩定度（口碑）等因素，買最合適的，不買最便宜的。