作為一家星級酒店，后廚衛生是非常重要的，隨著大氣污染加重，特別是酒店餐飲行業，安裝酒店油煙凈化器設備凈化系統是必不可少的，像油煙管道，油煙凈化器，風機清洗等。

星級酒店后廚清潔還真是離不開酒店油煙凈化器設備，油煙凈化器的作用就是凈化油煙，可以將廚房的油煙通過風機吸入到油煙凈化器設備，通過設備凈化之后，再排放出干凈的空氣。

如果酒店廚房沒有安裝油煙凈化器設備，那將會導致廚房油煙彌漫，味道難聞，嚴重影響酒店的形象。

不過需要注意的是對于油煙凈化設備需要進行定期進行清洗，這樣可以保持設備的凈化效果。清洗酒店油煙凈化器設備最好找最專業的清洗公司來做，這樣不會對設備造成任何不好的影響。