油煙凈化器設備的作用就是凈化油煙，酒店油煙凈化器設備是安裝在酒店廚房或者餐廳的設備，工作原理和作用是一樣的。為什么說安裝酒店油煙凈化器設備可以防止突發火災呢？

首先，我們先需要知道，最近臨沂藍海酒店突發火災，現場濃煙滾滾，雖然火情已經控制，并沒有人員傷亡，但是給酒店帶來了不可挽回的損失。

通過初步調查發現，這次火災的原因疑是藍海國際酒店6樓油煙排氣口。

我們知道排氣口之所以很容易發生火災，其主要原因是油煙堆積過多，長時間沒有進行清洗。如果安裝酒店油煙凈化器設備的話，設備可以將廚房油煙進行高壓電離低壓吸附，處理之后的油煙已經不再是油煙，而是干凈的空氣。所以就不需要擔心有油煙堆積。

不過在此需要注意一點，如果配備的酒店油煙凈化器設備不能完全對廚房產生的油煙進行凈化，那么就會有油煙隨著干凈空氣溢出的現象，這種情況下，是需要定期對管道進行清洗，來避免突發火災的。