現(xiàn)在已經(jīng)是進(jìn)入炎熱的夏季，溫度也是居高不下，人要預(yù)防中暑，同樣我們的油煙凈化器也要防止“中暑”。此時(shí)，廚房油管、燃?xì)庖l(fā)的火災(zāi)數(shù)量也驟增，對(duì)于廚房火災(zāi)來(lái)說(shuō)，油垢和燃?xì)馐褂貌划?dāng)是主要隱患。所以，各餐飲單位應(yīng)該要定期維護(hù)清理油煙凈化器和油煙管道，避免油垢堆積，同時(shí)也要注意廚房燃?xì)獾陌踩褂谩?/span>

消防隊(duì)員表示，飯店的廚房，油煙管道成了最容易被忽視的地方，如果不定期清洗，就會(huì)積累很多油垢，油垢多了遇到火星就著火，特別是現(xiàn)在天氣熱了，火災(zāi)發(fā)生的概率大大提高。另外，油污多了還會(huì)造成電器短路起火。

那該如何預(yù)防油煙凈化器“中暑”造成的廚房火災(zāi)？油煙凈化器第一品牌的廣杰環(huán)保公司為您支招。

一、要加強(qiáng)灶臺(tái)、油煙管道、墻壁等容易積累油垢的地點(diǎn)的定期清洗工作。

油炸食品的時(shí)候，要控制鍋里的油量，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，防止食油溢出著火。同時(shí)，油鍋加熱時(shí)應(yīng)采用溫火，嚴(yán)防火勢(shì)過(guò)猛、油溫過(guò)高造成油鍋起火。

二、使用合格的電線電器、廚具和油煙凈化器。

電器、廚具、油煙凈化器要按說(shuō)明書(shū)操作使用，不得超負(fù)荷使用電器，并且經(jīng)常檢查線路是否完好無(wú)損，如發(fā)現(xiàn)老化或破舊要及時(shí)更換，防止因電線電器陳舊老化發(fā)生短路而引發(fā)不必要的火災(zāi)。

三、正確使用液化氣。

由于液化氣的特殊性，使用時(shí)必須嚴(yán)格按照正確程序操作，切忌漏氣時(shí)操作，切忌加熱罐體、倒臥罐體操作。如果發(fā)現(xiàn)燃?xì)馊加凸艿阑蛎簹夤掭敋夤艿佬孤瑧?yīng)及時(shí)用濕的布料蓋住閥門(mén)進(jìn)行關(guān)閉，并迅速打開(kāi)門(mén)窗通風(fēng)，千萬(wàn)不要使用明火和啟動(dòng)電源開(kāi)關(guān)，防止爆炸。

四、商用的廚房?jī)?nèi)應(yīng)配備一定數(shù)量的干粉滅火器和石棉毯，用來(lái)?yè)錅鐝N房火災(zāi)。

消防器材應(yīng)放置在明顯部位，以備情況緊急時(shí)使用。

隨著油煙機(jī)使用頻率增高，其機(jī)芯比較容易積油，也容易變臟，更會(huì)影響油煙機(jī)的工作效率。天氣日漸炎熱，油煙機(jī)的過(guò)濾網(wǎng)上便會(huì)滲油出來(lái)，不僅油煙凈化器上油膩膩的，連灶臺(tái)也會(huì)波及。所以，炎夏一定要保持油煙凈化器的潔凈。　　

  然而，沒(méi)有經(jīng)過(guò)日常清洗保養(yǎng)的油煙凈化器，難免會(huì)阻礙機(jī)器保持正常的工作狀態(tài)，從而影響吸煙和排油的效果，大大增加了機(jī)器的損耗率，使得油煙機(jī)往往達(dá)不到幾年的使用壽命，便“壽終正寢”了。

　　而對(duì)于一些飯店、餐館，更需要為油煙凈化器做清洗。不少飯店的油煙凈化器里外都是油污，煙罩外面包了層報(bào)紙，煙道口黑乎乎一片，油垢積得很厚，油煙機(jī)上的電線也是漆黑一片。而煙道里的油垢，更是無(wú)人問(wèn)津。雖然有些飯店會(huì)在煙道上裝油煙凈化器，但效果卻并不明顯，油污仍會(huì)滲出，滴在包裹著油煙機(jī)罩的報(bào)紙上。如果廚房?jī)?nèi)煤氣灶火躥進(jìn)油煙管道，極易引燃管道內(nèi)殘油發(fā)生火災(zāi)，十分危險(xiǎn)。　　

廣杰環(huán)保公司的油煙凈化器專家表示，天氣炎熱，不管是飯店還是家庭，最好都能抽空檢查并定時(shí)清洗一下油煙管道，特別是飯店，平時(shí)要保持經(jīng)常性的小清洗，全面清洗至少半年一次，最好請(qǐng)專業(yè)清潔公司清洗，以確保安全使用。