今天，小編在網上看到一個新手店主在問，他打算開一家餐飲店，是用抽油煙機還是油煙凈化器好？

    首先，在這里就要聲明一下，抽油煙機是民用設備，而油煙凈化器是商用、工用設備，兩者具有完全不一樣的意義。

    近日，世界衛生組織WHO就做出聲明，在中國，室內空氣污染的主要來源之一，就是由于烹飪所產生的油煙廢氣。

    其實大家都早就知道油煙廢氣對人體有害，所以有點條件的人都會在自家安裝抽油煙機，讓自己和自己的家人遠離油煙廢氣。

    但作為一家餐飲店的經營者，并不能為了私利而將油煙直接排出室外，這不但有違道德，更是觸犯了法律。

    因為我國有明確規定，企業經營必須遵守國家環境保護法，防治環境污染。飲食必須設置油煙、異味的收集裝置，并通過專門的煙囪排放！

    在這里，小編就來說說抽油煙機和油煙凈化器的不同之處吧。

1、作用

    抽油煙機，它的主要作用其實就是將廚房里的油煙抽排出室外，并不會進行任何凈化工作。

    油煙凈化器，它的作用主要是，將油煙抽出、凈化，能減少油煙顆粒和一些異味、廢氣的排放，有效保護環境。

2、使用環境

    抽油煙機，一般用于家庭廚房，油煙排放量少。

    油煙凈化器，用于餐飲店、酒店等商業店面的廚房，或食品加工廠的加工車間，油煙排放量大。

3、趨勢

    由于隨著人們對環保意識的提高，抽油煙機也會逐漸增加凈化油煙功能；另一方面，為了縮減安裝時間，簡化設備結構，油煙凈化器也會選擇與集煙罩結合，也就是目前市面上所說的油煙凈化一體機。

    這是殊途同歸的一個過程，相信不久的將來，油煙凈化一體機就會出現在普通百姓的廚房之中。

    所以說，上述那位新手店主，如果不想自己的店被勒令停業整頓的話，還是老老實實裝一臺合格標準的油煙凈化器。

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