近年來，飲食油煙污染已經成為城市居民對環保投訴的一大熱點之一，而環保局也在開展城市飲食業油煙的凈化工作，對城市的環境保護、減少城市的空氣污染、保護居民的健康也做出了相應的措施。將會對排放油煙的餐飲服務場所的餐飲油煙直排設施實施治理改造，并且推廣高效油煙凈化設備，優先整治重點餐飲油煙污染的區域。

另外我國飲食業的眾多餐館、飯店產生的油煙都是無組織或無凈化就直接排放到室外的。油煙所含的大量碳氫化合物排放到大氣中極易與其他塵埃混合形成可吸入顆粒物，會直接破壞大氣的質量狀況。 飲食業油煙也是大氣中揮發性有機物(VOCS)和PM10(顆粒小于10μm的可吸入顆粒物)的主要來源之一，在致肺癌因素中，烹調油煙是僅次于“深度吸煙”煙霧到達呼吸道深部的危險因素。其油煙的強滲透性及黏性對周圍環境的影響很大。據研究表明：飲食業油煙在都市中僅次于汽車尾氣大氣污染源。

  對于油煙凈化器，我國出臺了相關的標準《飲食業油煙排放標準》，對油煙排放有了嚴格的排放標準。凈化率按場所不一樣排放標準也不一樣，凈化要求需達到70%--95%。對于這油煙凈化器標準，廣杰環保餐飲油煙凈化器具有98%以上的除油煙效率，能達到環保標準，在排煙口目測無煙，并能去除絕大部分的油煙氣味，切底為用戶解決餐館油煙被投訴的問題。并且廣杰環保還是一家專門致力于油煙凈化器、油霧收集器，煙罩一體機，無煙燒烤車，廢氣處理設備等環保產品研發、生產、銷售的專業企業，擁有核心部件的精密加工車間、國家標準研發中心、技術中心及行業內標準實驗室。

  由此可見，餐飲業安裝油煙凈化器是具有一定的重要性和必要性。不安裝的話，不僅會影響到周圍居民的健康，遭遇投訴，而且還會被環保部門按規定處罰，最高處罰1萬以上10以下的罰款。所以，餐飲企業使用油煙凈化器已成發展大趨勢，在面對人口增加、餐飲單位數量不斷增多、對外排放餐飲油煙污染愈加嚴重的壓力下，秉承綠色發展理念，大到美食街，商場或大型酒店，小到取締路邊燒烤、改進夜市攤位，都是為中國環保事業做出貢獻的舉措。