目前，在油煙凈化器設備中主要采用的技術原理有機械式、濕式、靜電式以及復合式等幾種油煙凈化技術，但是現在市場主流的油煙凈化器技術還是靜電式原理。

中國傳統飲食立式悠久，烹飪技術和方法也多種多樣，帶來繽紛美食的同時也給我們帶來了油煙的困擾。

沒有油煙凈化器設備之前，我們主要面臨的是油煙收集存在難題，而且油煙具有比較強的粘附性和疏水性，這些都給高效凈化技術的研究帶來了困難。但是油煙中含有很多致癌性物質，而且對環境造成很大的污染，為了能夠解決這些難題，通過國內外技術相結合，人們研究出了靜電油煙凈化器設備。

靜電油煙凈化器設備是采用靜電原理，一般處理過程是油煙氣體通過電場荷電，然后靜電分離，最后排放，現在市場中油煙凈化器設備大都是采用這種原理制作的。靜電油煙凈化器設備又分為了兩種，一種是設備功率比較高，采用過濾球協同處理，這樣凈化效率也比較高，另一種是僅僅采用靜電處理，開始的時候凈化效率還是比較高的，但是隨著時間延長，效果會下降，這就需要我們對凈化器設備定期維護和清洗。

由于油煙凈化器設備清洗工作也比較簡單，而且專業的油煙凈化器清洗公司也越來越多，從而也推動了靜電油煙凈化器設備在市場中地位。

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