夜市燒烤作業
必須使用清潔燃料
產生的有機煙霧廢氣
須經過有效處理方能排入大氣
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7月4日，我市印發《西安市2019年夜市燒烤油煙污染治理工作實施方案》，要求各區縣、開發區及西咸新區，按照“行商入市、店商入室”的原則和“三定三統一”（定地點、定面積、定時間、統一保潔、統一服裝、統一標識）的要求，全面規范治理露天燒烤污染，嚴防有煙燒烤“死灰復燃”。

方案明確各區（縣）人民政府、西咸新區、各開發區管委會作為夜市燒烤油煙污染治理工作的責任主體，組織與實施轄區內專項治理工作。夜市燒烤集中經營區應保證水電、廁所、停車等基礎設施基本完備，綜合考慮交通、噪聲、油煙排放等因素，避開敏感目標。要加強日常監管，組織公安、市場監管、衛生、環保等部門聯合執法，合力開展夜市燒烤油煙污染治理工作，堅決取締非法夜市燒烤。

此次對夜市燒烤的治理標準也有明確，夜市燒烤必須在劃定區域內集中經營，其生產產生的有機煙霧廢氣須經過有效處理方能排入大氣。夜市燒烤作業必須使用清潔燃料，作業設備須安裝油煙凈化設施并保持正常使用。食品攤點加工作業煙霧收集率須符合環保要求，煙霧處理符合《飲食業油煙排放標準》相關要求，集煙罩下沿與作業面上沿不得大于50厘米。油煙凈化器須定期維護并保存維護記錄。使用蓄電池供電的攤點，電池容量須與凈化器所需電量相匹配，確保作業期間凈化器正常使用。

各區（縣）、開發區城管執法部門要組織執法人員對轄區所有街道夜市燒烤、食品攤點進行全面排查，建立并不斷完善燒烤、油炸煎炒攤點油煙防治工作臺帳，并對燒烤未使用環保爐具或使用不合格環保爐具、未開啟油煙凈化功能、未及時清洗凈化器油垢、未使用清潔燃料以及油炸煎炒攤點未安裝油煙凈化裝置、凈化裝置油煙收集率過低等問題進行全面治理，確保不漏一條街道、不漏一個門店、不漏一個攤點實施到位。

工商、公安、環保、交警、食藥等職能部門組成聯合執法隊伍，對燒烤集中經營區、食品攤群點以外的餐飲門店出店經營，流動攤販占道經營，按照《西安市大氣污染防治條例》相關條款及《西安市食品攤販臨時攤群點管理暫行規定》予以清理取締，對屢教不改的依法實施高限處罰。要將整治活動制度化、常態化，堅決遏制油煙無序排放和擅自占道（出店）經營現象。 突出城中村及其周邊、城鄉接合部、老舊小區及周邊的夜市燒烤經營治理，將責任具體到人。