廚房是每個家庭比不可少的一席之地，廚房制作美味的食物，造就快樂幸福的家庭。廚房是明火、利器的聚集地，因而存在不少安全隱患，這些隱患猶如一顆“不定時炸彈”，一不小心，將造成你無法想象和難以承受的后果，成為你人身安全的隱形殺手。

廚房常見的三大紅燈區分別是廚房燃氣、電器引發火災；廚房油煙、室內空氣污染，影響空氣質量，危害人體健康；廚房用具多易磕碰受傷，做飯油水落地易滑倒。

下面淺談導致這三大問題的原因及預防措施！

廚房燃氣、電器引發火災

原因：廚房一般使用液化石油氣、燃氣、天然氣等氣源作為爐灶的燃料進行烹飪，稍不注意，就易引起燃氣泄漏、引發爆炸等安全隱患發生；廚房電器多，使用功率大，可能會導致短路、起火等事故；做菜油溫過高，操作不當會導致油花濺起、油鍋起火，未能及時避開、撲滅，會造成燙傷、引起火災等危害。

預防措施：建議使用壓電脈沖式的燃氣灶，扭動一次開關就能點燃，燃氣灶必須有熄火設備，避免燃氣泄漏，可在廚房安裝煤氣報警器，一旦發生煤氣泄漏，就能及時知道，做好通風處理；注意定時檢查電線，防止電線老化、虛接情況，選擇插座必須帶有防水盒，且安裝需遠離灶臺、避免引發火災；廚房灶臺周圍安裝擋油板，可隔離油污，聚集油煙；炒菜盡量文火、操作適當，防止油飛濺燙傷。

廚房油煙、室內空氣污染，影響空氣質量，危害人體健康

原因：劣質櫥柜易產生致癌甲醛物質；廚房濃煙會引起鼻炎、咽喉炎、咳嗽肺癌等疾病。

預防措施：選擇優質環保的櫥柜，也可安裝降低甲醛污染的空氣凈化器；家庭廚房可安裝高質量、凈化率高抽油煙機，同時種植一些會吸附凈化油煙的綠植等；大中小型的餐飲單位可安裝過環保的油煙凈化設備。

廚房用具多易磕碰受傷，做飯油水或水落地易滑倒

原因：吊柜設計不符合身高，構造不易開關，就會導致磕碰受傷；廚房的做飯、洗碗、炒菜等，難免水或油水會落在地面上，做飯走路一步小心就會摔倒。

預防措施：安裝符合身高、開關方便的吊柜門，可選擇上翻門的吊柜門，開關方便，也不易碰頭；廚房地磚選擇防滑效果好的進行安裝。