跟著日子布局的改進，廚房里的煎、炒，烹、炸相應地增多了。因而廚房的空氣污染也相應添加。無論是植物油(花生油、菜籽油、葵花油等)仍是動物油(豬油、牛油、雞油等)在200℃左右的溫度下都要冒青煙而漸沸。尤其在烹炒過程中，菜猜中的水分可加大油霧，乃至油滴的爆出。因為油中的脂肪類在高溫下分化，發作了許多低碳類的有機化合物迷漫在空間，加上爐火或煤氣灶的焚燒過程中發作的二氧化碳和一氧化碳等有害氣體。別的，油霧在廚房中飄散，用不了多少時刻就會搞得室內各種用具、乃至墻面、電線、紗網等也會被污染，用手：…·摸，黏黏糊糊的。若是沽霧落在碗筷上更要直接損傷身體。那么，及時將這些油霧及有害氣體捕獲或排出是一件很重要的事。家用油煙凈化器就可以較好地處理這個疑問.

排油煙帆的品種類型許多。但大體可分為單孔和雙孔兩類(即裝有一個排氣鳳帆的和二個排氣鳳機的)，通常用電壓均是220伏，功率在70—100瓦左右，抽風量有快、慢兩擋。無論是單孔和雙孔的，只需裝置運用合理，都能到達凈化廚房的意圖。

正常而安全的運用排油煙帆應注重這樣幾件事。

①油煙凈化器裝置方位要正確而且結實。通常來講，應安在爐灶上方約60—80公分的間隔。低一些作用更佳，但太低會影響炒菜煮飯，會碰到頭。所以，每個家哇可根據爐灶凹凸，運用者的高矮來斷定一個適合的裝置高度。油煙凈化器抽人的油霧被甩到機體內壁上變成較粘稠的油污聚集流到特置的汕杯中。油煙凈化器要稍歪斜裝置，通常油杯——端低5公分就可以了。裝置時最好用沖擊鉆(或管鑿子)在墻上打二個方位恰當的孔，再用小型膨脹螺栓或帶有塑料螺絲套的木螺絲進行緊固。如用通常鐵釘釘在墻上不太結實。因油煙凈化器在運用過程中發作細小的轟動，時刻長了，會將釘子震松。這一點應予以注重。否則，可能發作整個油煙凈化器俄然掉下來的風險。機身上方的排氣管通常為15，24公分左右的塑料螺紋管，可自在曲折直接插入煙道或通室外。在銜接排氣管時必定要注重緊密、結實，以防廢氣溢出復流人室內。有條件的話，用薄鐵皮將排油煙帆和爐灶左、右、后三而圍起來，只留前面煮飯萊用。這樣做可大大添加排污氣的作用，完結上面的裝置后，再把220優電插銷接好，插在插座上就可以運用了。若是是有地線的單項三線插銷就更安全了。

②油煙凈化器在炒菜時可按疾速抽風鈕，使油煙很多迅速地排出，而煮飯、燉菜時，按慢速抽風鈕就可以了。油煙凈化器運用一段時刻后，要注重缸＼杯的油大約有2／3時就可旋下，倒掉廢油再安上運用。若是不留神而溢出就會污染飯菜或爐面。

③油煙凈化器運用半年上下，會發作抽油汽才能降低，那是葉輪油膩太多了，應停機，撥下插銷，將油煙凈化器的排風口{·輪卸下(葉輪與軸之間有1—2條緊固螺絲，徹底松開即可卸下葉輪)，用舊布擦洗后再用洗滌劑清潔潔凈，擦干后再裝上，擰緊螺絲，就可以持續運用了.