一、怎樣使用：
　　(1)機體安裝時，應稍向里傾斜，使吸入的油流入積油盒；爐罩面與吸排油煙機的集煙罩距離應在70—80厘米，吸風口對準炊具，以便有效地排除油煙。
　　(2)機體的直囪與彎囪相套接，伸出戶外或與煙道相接。若囪不夠長，可多增加幾節，亦可用硬板自行卷制尺寸相符的囪來接長。
　　(3)電源插座須裝接地裝置，以確保安全使用。
　　(4)機體設有快、慢檔琴鍵開關，可根據抽風大小，選擇使用。
　　(5)爐灶旺火之前應先安放炊具，以免機體底部接觸高溫烘烤受損。
　　二、怎樣保養：
　　(1)機體的吸氣網罩表面粘有一些污水油滴時，可按逆時針方向旋轉油煙凈化器吸風口網罩，往下一拉，即可拆下清洗，同時抹凈吸風口周圍油污。
　　(2)機內裝有積油盒，當污油裝滿時，應及時卸下積油盒，按水平方向拉出，清洗污油井擦洗干凈。