一是帶隊夜查，夯實責任。每晚由一名領導干部帶隊，值班人員陪同督導檢查轄區內餐飲油煙、夜市攤點等管理工作。秉持“檢查問題、發現問題、解決問題”的原則，對易整改問題，責令其現場整改到位；對于短時間內難以完成整改或存在問題較嚴重的，現場制止2家，并由執法人員及相關部門督促限期落實整改。

二是滾動執法，動態管理。安排執法人員采取滾動執法的方式，“逐街分區、分類分項”對轄區內各路段沿街餐飲商戶相關信息詳細登記，共登記70余家商戶。做好餐飲單位的實時動態管理，進一步完善餐飲單位油煙凈化設施及清潔能源使用情況臺賬。

三是建立臺賬，全面覆蓋。要求各夜市經營商戶按時清洗油煙凈化設備，并做好清洗維護記錄。目前完善臺賬70余家。覆蓋率100%。對產生的餐廚垃圾，由物業具體落實監管責任，督促商戶與資質企業簽訂合同，實行統一收集處理，嚴禁亂倒泔水等現象發生。