今天早上八點十分開始，一群一群身著“城管制服”的人就陸陸續續來到弘潤華夏大酒店集結了，就連遠在一百多公里之外的濮陽市華龍區的同行們也前來“組團”了！

這是怎么回事？“劇透”一下吧：鄭州市餐飲服務業油煙凈化專項治理工作現場觀摩會在金水區召開了！盡管古語有曰：民以食為天，可現如今，燒火做飯如果不把油煙治理好，污染了藍天和空氣，那豈不是飽了肚子卻嗆了鼻子？所以各縣（市）區、各管委會餐飲油煙治理工作負責人，金水區建成區街道辦事處分管領導及派駐執法中隊中隊長都來了，專門見識學習金水區是如何“識得人間煙火”，都有哪些“寶典”呢。

“百聞不如一見”，觀摩團一行首先現場觀摩了省中醫藥大學二附院自辦食堂、北環路金臺路沿線小型餐飲門店、農銀大學河南分校自辦食堂三個觀摩點。金水區城市綜合執法局介紹了大型餐飲服務場所在線監控平臺安裝運行效果，以及中、小型餐飲企業油煙排放治理情況。

在隨后的觀摩會上，播放演示了金水區抽油煙在線監控系統平臺視頻“課件”。金水區東風路街道和北林街道相關負責人現身說法做典型發言。

要是說食在金水，那可一點也不夸張。據了解，全市餐飲服務場所多達3萬余家，而金水轄區內就有6842家，占全市的五分之一還強。監管難度大，治理任務重，可想而知。

金水區治理抽油煙機的法子就是這樣被“壓力山大”逼出來的。其“硬核”很多——

逐步形成常態化、精細化、智慧化的管理模式。通過社區網格人員日常巡查、執法人員日常執法檢查以及街道辦事處定期組織的聯合執法行動，建立常態化治理機制；

依據《金水區大氣污染防治精細化管理實施方案》，以兩個國控站點周邊為重點區域，落實紅黃“二色”清洗記錄卡登記制度，對夏季夜市燒烤進行專項治理；

截至目前，全區共登記在冊餐飲企業6842家，已全部安裝油煙凈化裝置。

“我們依托金水區餐飲油煙在線監控平臺，建立三級管理體系，將全區餐飲服務場所納入平臺監管，結合‘三色’執法文書，強化服務指導，確保油煙達標排放。”金水區城市綜合執法局餐飲油煙治理工作負責人馬燕道出了“硬核”中的“硬核”。

據了解，針對大型餐飲服務場所，該區重點推行餐飲油煙在線監控平臺。今年6月，由該區城市綜合執法局牽頭啟動餐飲油煙在線監控安裝工作，通過前期調研結合金水區實際情況，按照“誰污染誰治理”的原則，確定了由政府出資搭建平臺，餐飲服務場所自行購買、安裝設備終端，并與區平臺聯網，節省了大量財政資金。通過下達《行政執法事前提示書》、開展集中宣講、分批推進等措施，截至目前，共計完成安裝終端設備156臺，與區平臺聯網近百臺，監控平臺已初具規模。

中小型餐飲服務場所監管一直是餐飲油煙治理工作的難點，為有效落實相關治理措施，夯實治理基礎，該區引入科技手段，將二維碼管理手段與在線監控平臺進行有機結合，實現對中小型餐飲服務場所油煙凈化設施安裝、使用、清洗、維護的全過程監管，確保油煙達標排放。

參加觀摩和會議的省住建廳執法監督處四級調研員唐青春在肯定金水區餐飲油煙治理工作的同時，要求各級各地要高度重視，精心組織，周密部署，合力推進，扎扎實實做好餐飲業油煙防治工作。

“經過長期持續不斷地對餐飲油煙的綜合整治，守法經營、規范經營、環保經營已成為絕大多數餐飲業主的基本共識，油煙治理工作對于改善空氣環境質量起到了促進作用。下一步，我們將借助科技手段，持續發力、創新方式、穩步推進，不斷完善餐飲油煙治理長效機制，堅決打贏大氣污染防治這場攻堅戰。”金水區城市綜合執法局大隊長張家儉說。