日常生活中，離不開的就是一日三餐，離不開廚房。廚房是家庭中空氣污染最嚴重的區域，每天都要做飯的小伙伴們，油煙到底會對人體帶來什么危害？如何控制餐飲廚房油煙對人體及環境造成危害！

餐飲廚房油煙危害！

在我們中國，習慣以爆炒、煎、炸這些烹飪方式，故產生的油煙廢氣物更濃。廚房油煙對他們危害更為嚴重，油煙主要來源就是炒菜的油煙和液化氣體:“一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害氣體”等。油煙中含有大約300種有害物質、DNP等，其中含有肺部致癌物“二硝基苯酚、苯并芘”，長時間吸入油煙人體組織發生病變。

從事餐飲業的廚房工作者肺癌發病率高于一般職業，油煙的脂肪氧化物會引發心血管、腦血管疾病，尤其是老年人更容易患心腦血管疾病。長期在廚房操作，導致哮喘惡化，會引發癌癥，乳腺癌等疾病。

對于廣大的餐飲行業來說這個危害更是不能忽視，餐飲廚房排放油煙不光影響餐飲飯店廚師、員工們的健康，還對周邊居民的生活造成危害！而長期在廚房工作的廚師及員工們，會吸入更多油煙，對員工的身心造成危害。

如何控制餐飲廚房油煙對人體及環境造成危害？

為防治餐飲油煙污染， 國家對于飲食業的廚房油煙的排放逐步頒發了相應法律法規對油煙排放進行限制。《中華人民共和國大氣污染防治法》第三十六條等規定 : 城市飲食服務企業的經營者必須采取措施防治油煙氣對附近居民居住環境的污染；必須設置收集油煙、異味的裝置，消除油煙氣對空氣的污染。國家環境保護總局批準實施了《飲食業油煙排放標準》，規定了油煙排放標準。強制要求餐飲業必須安裝油煙凈化器，居民廚房安裝吸油煙機。

疫情結束之后，想必餐飲業會迎來一波高峰期，現在不管是大型的酒店還是一般的小餐館，老板們都已經在準備著迎接我們的消費者，大多數食客選擇就餐環境當然也是通風條件比較好，比較舒適的餐飲店就餐。沒有顧客會留在滿屋油煙的餐廳內就餐吃飯。也沒有顧客愿意到滿屋油污衛生條件差的餐廳消費。

油煙凈化器的出現，對于餐飲業來說，徹底改變了餐飲廚房對環境污染，大大緩解了廚房油煙污染對廚房環境和人體的傷害。通過集煙罩，風機、風管和油煙凈化器的連接，就能把廚房產生的油煙，全部抽排到室外，再抽排的過程中，油煙經過油煙凈化器的強電場電離，吸附了大部分油煙，最終排出的就是無油煙，相對潔凈的空氣。

所以，為了大家的身體健康，為了居民的居住環境，為了城市的空氣質量。越來越多的人已經意識到油煙的危害，加強廣大群眾對環保意識！廣杰環保為您解決餐飲油煙污染問題，與您攜手保護我們的生活環境。