更為可怕的是，油煙中的有毒物質除了會吸附于皮膚被人體直接吸入外，還會吸附在家具、床單、沙發上，造成細菌滋長與二次污染。這些不可逆轉的廚房污染會長年累月地損毀人們的健康。

　　當今，很多家庭廚房中備有油煙凈化器，但是如果不注意及時清洗油煙凈化器，就容易引起風速減慢，無法有效排出烹飪時產生的油煙。同時，油煙凈化器內外部會存在大量的細菌，這樣就更容易引發一些健康問題了。

　　想要減少廚房油煙，在烹飪過程中要采用“熱鍋冷油”的方法，油溫盡可能不超過200 oC。不要等到廚房油煙四起才想起開油煙凈化器，一定要在開火時就把抽煙機打開，炒完菜后還要讓油煙凈化器再抽3～5分鐘，將殘留在空氣中的油煙、水汽及未燃燒完全的一氧化碳抽出屋外，降低污染。另外，也可以把廚房中的窗戶敞開，如果你家中廚房的窗戶對著門，做飯時最好把門也開著，以形成空氣對流，加速油煙排出，但臥室的門最好關著以免廚房中的油煙進入臥室。

　　要維護好油煙凈化器，經常性的清洗是重中之重。趁著油煙凈化器上還有余熱，用抹布將表面略微擦拭一遍，就可以輕松擦去沾在油煙凈化器上的油漬。要清潔抽風扇的時候，先在瓦斯爐上覆蓋報紙，打開油煙凈化器開關，往油煙凈化器風扇上噴中性清潔劑后靜置3分鐘，再將溫水噴入油煙凈化器風扇內，讓已溶解的油污流到儲油盒中，再清洗儲油槽即可，大約一個星期清洗一次風扇就可以了。這樣才能減少油煙凈化器本身的污染危害、加強其清理有毒油煙的性能。