有小區配套商品樓飯店不少于8家

27日,市民王女士反映,怡和星國際A座三單元與二單元之間,有一個排煙管道,一到飯點兒,油煙直接向外擴散。該小區位于奎文區北海路與勝利街路口,27日中午11:30,記者來到這里。位于小區A座三單元東側2米處的一根排煙管道,直徑20cm左右的排煙窗口就在三單元入口的必經過道。當時這個排煙窗口正“呼呼”向外冒煙。

據介紹,這排煙管道是小區配套商業樓中一家酒莊設置的,每到用餐時間,油煙混合著炒菜的味道,嗆得人連窗都不敢開。隨后記者來到怡和星國際沿街商鋪這家西堡酒莊,一位女性工作人員告訴記者,現在店里已經開始減少對外餐飲的經營,主要負責紅酒的銷售,廚房接下來會進一步減少運作,減少油煙排放。

27日、28日,記者走訪了5個居民小區,包括怡和星國際、圣榮廣場、早春園、奎文門社區、華銀小區,發現每個小區都有這樣的情況。記者調查發現,怡和星國際配套商品樓有3家餐飲店,圣榮廣場、早春園不低于8家,奎文門社區更多,許多居民生活在餐飲油煙排放過多的環境中,備受油煙困擾。

發現油煙亂排放可舉報至環保部門

據濰坊環境監察支隊奎文大隊副大隊長楊啟賢介紹,雖然之前餐飲企業的油煙污染在法律中有明確規定,但實施不夠徹底,不少餐飲企業的油煙不經處理直接排放,造成環境污染。

從2011年底,飲食企業在工商部門辦理營業執照時,必須得到環保部門的審批,出具環境影響報告表,只有加裝油水分離器和油煙凈化裝置的飲食企業才能獲得營業執照?！凹友b油煙凈化裝置后,基本可以做到無煙無味,不會影響居民環境。”記者了解到,2011年之前注冊登記的餐飲企業,將在換證年審時,增加環保部門審批這一環節,加裝設備,改善油煙污染的現象。

楊啟賢說,油煙不經過設備處理直接排放,污染指數一般都超標,但由于換證年審正在進行,所有的餐飲企業加裝油煙凈化設備和油水分離器還需要時間,如果市民在居民小區周邊看到餐飲企業油煙亂排放,可以舉報至當地環保部門,環保部門繼續深化油煙污染防治工作,對沒有安裝油煙凈化設施、直接排放油煙的經營戶,下達限期整改通知書。

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《中華人民共和國大氣污染防治法》第44條明確規定,城市飲食服務業的經營者,必須采取措施,防治油煙對附近居民的居住環境造成污染。同時,1995年頒布的《關于加強飲食娛樂服務企業環境管理的通知》中第2條第一款也明確規定,飲食企業必須設置收集油煙、異味的裝置,并通過專門的煙囪排放。專用煙囪排放的高度和位置,應以不影響周圍的居民生活環境為原則。國度認證！保證質量！低空排放油煙凈化器多項高科技技術結晶產品模塊化設計制造產質量量穩定，牢靠性高機器裝置煩瑣，維護便當處置效率高達90％以上有效除異味率約75％以上。

一、 敏感區域低空無煙排放的必要性餐飲業產生的油煙是一種成分復雜的氣溶膠，其液態、固態顆粒的大小普通在１０微米以下，是可吸入顆粒物的組成局部。其成因是在高溫烹飪時，動植物油發作化學反響生成的一系列揮發性、半揮發性化學物質。油溫在150度以上時，會有辛辣味的丙烯醛類物質溢出，刺激呼吸系統，使人咽干、眼澀、鼻癢和分泌物增加。油溫越高產生的化學物質越復雜，經過對動物中止的實驗標明，其中有些有機物會使細胞突變致癌、致畸。近幾年不少開在居民區內的餐館由于間隔居民住宅過近，又沒有裝置必要的排煙凈化設備，使排放出的油煙和產生的噪音對左近居民構成干擾和危害，由此產生的投訴和糾葛不時上升。同時，餐館隨意排放的油煙，無形中又加大了大氣污染管理的難度。炒菜油煙不只影響空氣質量，還能致癌。減少油煙排放對生活環境和人體構成的污染和危害曾經成為不容無視的課題。

二、 傳統油煙凈化設備存在的問題

目前，我國餐飲業的油煙凈化設備普遍采用后端靜電式油煙凈化或者前端運水煙罩的油煙凈化辦法。這兩種辦法在理論應用中均存在一些缺陷，不能滿足平安、穩定、環保的要求。靜電式的油煙凈化方式由于是末端凈化，存在凈化風速高，凈化條件差的弊端，普通，在通風系統的末端（凈化段）的風速都可抵達8-10m/s，高風速不利于油煙的凈化，因而靜電式的油煙凈化方式的凈化效果差；其次，由于靜電式的油煙凈化方式是在風道的末端凈化，會使風道內積存大量的油垢，大量的油垢是構成廚房火險的直接隱患，而且，需求定期清算風道內的油脂，每年需求大量的清洗費用。運水煙罩固然是前端凈化，處于油煙凈化的有利位置，但是由于其運轉不穩定性，缺陷率高。運水煙罩每小時要耗費0.25噸以上的水，還需求耗費一定的清潔劑輔佐凈化；集中水處置則需求更大量的水資源，而且兩者還額外需求水泵和控制電源，耗費大量電能的，因此運轉費用高，不時不被市場所普遍承受。針對餐飲業廚房油煙凈化市場的這種狀況，“低空排放等離子靜電油煙凈化器”，采用空氣動力學向心力原理做一級處置，采用先進的超高壓等離子靜電處置技術做二級處置，采用175納米光波合成油煙味做三級處置，以及自主研發的特殊的設備構造，使得光解靜電低排油煙凈化器的凈化效率抵達95%以上，從而抵達肉眼完美觀不到油煙，滿足廚房氣體低空排放的央求。其最大的技術特性是可以抵達高規范的排放央求，可以做到肉眼完美觀不到油煙、聞不到刺激性的氣息。從而滿足敏感地域油煙凈化和低空直接排放的央求。