4月10日下午17時左右

位于銀川市新昌東路民生花園小區附近

一家餐廳油煙管道突然起火

現場濃煙彌漫

餐館頂層還時不時的竄著火苗

銀川市消防救援支隊119指揮中心接到報警后，迅速調派轄區特勤大隊一站出動趕赴現場進行處置。到場后，消防救援人員迅速鋪設水槍對該餐館起火的煙道部位進行噴水壓制。17時20分，現場火勢被全部撲滅，好在此次火災未造成人員受傷。

銀川消防提醒，設有廚房的場所，每個季度要徹底清洗一次油煙管道，如果油煙較多應縮短周期，及時清除油垢及其他臟物等火災隱患，清洗時一定要找專業煙道清洗公司徹底清洗。一旦發生火情，要及時有效撲救， 可以避免災情擴大，同時為消防人員撲救爭取時間，所以廚房間要配備必要的滅火設備。

看完小編不禁內心一顫

煙道竟然能潛藏這么大的安全隱患

餐館老板們您家的煙道還好嗎？

鏈接:讓人防不勝防的煙道火災

餐館排煙管道積存油污很快，如果長期得不到處理，油垢會越積越厚，遇明火或溫度過高就極易起火，并沿著管道內壁蔓延。另外，油垢堵塞通道后，會造成煙囪和油煙管道內溫度過高，也會引起油垢自燃或管道可燃外包裝材料燃燒造成火災。為什么很多餐館排煙道著火很難撲滅，并且發現得不及時呢？這是因為：

01初起火災隱蔽 不易被及時發現

一般油煙道火災都是由于明火被吸入煙道引燃煙道內殘留的油垢所致。平時，操作人員一般會注意灶臺周圍可燃物的清理，而較容易忽視灶臺正上方煙道的潛在火災危險性。

由于煙道是一個相對封閉的空間，如果煙道清洗不及時，明火被吸入煙道引燃油污后將很難被及時發現，等到發現時，明火已充滿整個煙道，蔓延并引著臨近煙道的可燃物，錯過最佳時機，造成火勢擴大。

02蔓延速度快 溫度高 易引燃周圍可燃物

煙道是一個相對貫通的整體，由于煙囪效應的作用，一旦吸入明火，將會迅速蔓延到整個煙道，煙道管壁溫度將迅速升高，加上制作煙道的材料一般導熱系數較大，所以極易引燃貼臨煙道的可燃、易燃物品，從而促使火勢蔓延擴大。

03易引發多點火災 撲救難度較大 

煙道是一個相對封閉的狹長空間，不僅會利用煙囪效應造成火勢迅速蔓延，而且失火后將火包裹在煙道內。撲救火災時，煙道外側的火較容易撲滅，但煙道內的火由于煙道外殼的保護，水、干粉等滅火劑很難觸及到火，所以煙道內的火將會反復引燃臨近可燃物。

再者，火在狹長的煙道內通過煙道接縫引燃周邊可燃物，極易引發立體火災，從而使火勢繼續蔓延擴大，不易撲滅，造成火災撲救難度加大。

其實

關于餐飲業廚房排油煙管道引發火災

很多地方都已出臺相關規定

要求對餐飲業廚房排煙罩  油煙管道

抽油煙機  油煙凈化器要定時清洗

以北京為例

北京市人民政府2006年10月26日頒布，2007年4月1日起施行的《北京市餐飲經營單位安全生產規定》，其中第二十五條明確規定：餐飲經營單位操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍內，應當每日進行清洗。中餐操作間的排油煙管道應當每60日至少清理1次，清理應當做好記錄。第三十五條明確規定：未按時清理排油煙管道的，處5000元以上3萬元以下罰款。

隨著天氣轉暖

疫情逐步得到控制

很多餐飲企業也開始逐步恢復營業

再次提醒大家關注"煙道隱患"

尤其要注意清潔工作

以免給自己帶來不必要的損失