立夏后，日照增加，溫度明顯升高，炎暑將臨，迎來(lái)了夏季的第一個(gè)節(jié)氣。隨天氣轉(zhuǎn)暖，餐飲廚房火災(zāi)也是高發(fā)地，提醒廚房烹飪的大廚們?cè)谟妹骰鹋腼儠r(shí)必須做到人在火開(kāi)，人走火滅，當(dāng)然還要定期對(duì)廚房設(shè)備的清洗和維護(hù)，管道油垢不堵塞通道，餐飲廚房應(yīng)該多加注意火災(zāi)事故。

   國(guó)內(nèi)疫情好轉(zhuǎn)餐飲店生意也是越來(lái)越紅火，餐飲商家餐飲飯店，湘菜館、小吃店鋪，火鍋店，廚房油煙也不少，這些領(lǐng)域必須安裝和使用油煙凈化設(shè)備。餐飲廚房溫度高，一般都是使用用明火烹飪食物時(shí)，整個(gè)廚房高溫和油煙味，正因如此，廚房烹飪時(shí)餐飲廚房設(shè)備的也容易引發(fā)易造成火災(zāi)。

   經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到某小區(qū)一樓飯店廚房發(fā)生火災(zāi)，火勢(shì)蔓延至煙道，樓上數(shù)十層樓的居民受其影響，油煙凈化器及整個(gè)管道，都比較容易著火，這時(shí)還必須出動(dòng)消防車才解決問(wèn)題。

   餐飲商家對(duì)這些事件都熟悉不過(guò)，引起火災(zāi)的原因很多，要怎樣才能安全呢？

在使用、安裝油煙凈化器需要注意：

1、安裝的油煙凈化器不得離煙灶太近，設(shè)備內(nèi)部積油比較多，廚師在拋炒的時(shí)候火苗被吸入油煙凈化器內(nèi)部，導(dǎo)致起火，這種可能性可以將油煙凈化器安裝的時(shí)候遠(yuǎn)離煙灶可以解決。

2、油煙凈化器是通過(guò)靜電油煙凈化器一般是采用靜電吸附技術(shù)，電場(chǎng)油污過(guò)多，油垢會(huì)越積越厚，堵塞管道。在遇到電場(chǎng)過(guò)臟的時(shí)候會(huì)導(dǎo)致錯(cuò)誤的放電，形成火花，如果火弧不具備主動(dòng)斷電功能，將會(huì)持續(xù)燃燒，直到起火。造成油垢本身是可燃的，遇明火或溫度過(guò)高會(huì)燃燒，并沿著管道內(nèi)壁蔓延，導(dǎo)致火勢(shì)擴(kuò)大；油垢堵塞通道后，會(huì)使油煙排放不及時(shí)，造成煙囪和抽油煙管道內(nèi)溫度過(guò)高，引起油垢自燃或管道可燃外包裝材料燃燒造成火災(zāi)。

   高溫油煙凈化器的清洗顯得也格外重要，必須定時(shí)進(jìn)行消防檢查。當(dāng)然，再好的靜電油煙凈化器，也是需要定時(shí)清洗維護(hù)保養(yǎng)的，這樣才能減少故障，保障油煙凈化效果，杜絕火災(zāi)事故的發(fā)生。

  廣杰環(huán)保靜電油煙凈化器安全系數(shù)高，減少了火災(zāi)的發(fā)生可能。而且安裝清洗維護(hù)也方便，清洗時(shí)只需把電場(chǎng)泡在專用清洗劑中用水槍清洗干凈即可。具體方法可以到廣杰環(huán)保官網(wǎng)查看，也可以直接咨詢我們售后服務(wù)。