隨著人民生活不斷提高，餐飲業(yè)不斷發(fā)展，餐飲油煙油煙給人們帶來便利的同時也嚴(yán)重的污染周邊環(huán)境影響了居民的正常工作和生活。餐飲油煙是大氣污染的重要來源之一。

1、主要危害

   油煙是食物在烹飪、加工過程揮發(fā)的油脂、有機(jī)質(zhì)及其加熱分解或裂解產(chǎn)物。主要包含有醛、酮、烴、脂肪酸、醇、酯、內(nèi)酯、雜環(huán)化合物、芳香族等化合物，這些化合物對人體的健康具有嚴(yán)重威脅。

2、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

   國家環(huán)境保護(hù)總局于2000年后相繼發(fā)布了飲食業(yè)污染排放標(biāo)準(zhǔn)及設(shè)備技術(shù)規(guī)范等，主要有《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)(試行)》GB18483-2001 、《飲食業(yè)油煙凈化設(shè)備技術(shù)要求及檢測技術(shù)規(guī)范(試行)》HJ/T62-2001、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《飲食業(yè)環(huán)境保護(hù)技術(shù)規(guī)范》HJ554-2010和《環(huán)境保護(hù)產(chǎn)品技術(shù)要求便攜式飲食油煙檢測儀》HJ2526-2012。

   為了整治油煙擾民問題，按照國家相關(guān)法律法規(guī)，餐飲商戶安裝裝油煙凈化系統(tǒng)并正常使用，保證油煙達(dá)標(biāo)排放。違反規(guī)定的，依照《中華人民共和國大氣污染防治法》第一百一十八條第一款規(guī)定，責(zé)令改正，對經(jīng)營者處五千元以上五萬元以下的罰款；拒不改正的，責(zé)令停業(yè)整頓。

   為持續(xù)深入落實大氣污染專項整治行動，改善城市空氣質(zhì)量，餐飲油煙油污開展整治工作。近日，阜南縣城管執(zhí)法局在城區(qū)范圍內(nèi)開展餐飲油煙集中整治“回頭看”行動。

   為使本次“回頭看”行動取得更大成效，城管執(zhí)法局精心組織，周密安排，在保持日常巡查的基礎(chǔ)上，聯(lián)合第三方檢查機(jī)構(gòu)對餐飲業(yè)油煙凈化裝置安裝和運行情況進(jìn)行檢查，對餐飲經(jīng)營戶是否按要求安裝和使用油煙凈化設(shè)施、是否定期清洗油煙凈化設(shè)備、是否出具合格的檢測報告等情況進(jìn)行逐戶摸排，更新相關(guān)臺賬。

   對發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行盤點銷號，下達(dá)限期整改通知書，責(zé)令限期整改；對未在規(guī)定時間內(nèi)進(jìn)行整改的，將聯(lián)合市場監(jiān)管部門實施停業(yè)整頓。

   阜南縣城管執(zhí)法局將在保持常態(tài)化日常巡查基礎(chǔ)上，不定期開展“回頭看”整治行動，全面推進(jìn)餐飲服務(wù)單位安裝油煙凈化器安裝，切實加強(qiáng)對餐飲單位正常使用油煙凈化器的監(jiān)管及清洗維護(hù)，嚴(yán)肅查處超標(biāo)排放油煙違法行為，確保餐飲業(yè)油煙達(dá)標(biāo)排放，切實改善城市空氣質(zhì)量，為居民營造良好的生活環(huán)境。

   由此可見，全國各地?zé)o論是大中小型餐飲店，都不能忽視安裝油煙凈化設(shè)施，都應(yīng)該嚴(yán)格按照當(dāng)?shù)氐挠蜔熍欧艠?biāo)準(zhǔn)進(jìn)行整改。廣杰環(huán)保油煙凈化器廠家建議餐飲企業(yè)都能夠使用高效的靜電油煙凈化器，并定期對油煙凈化設(shè)備進(jìn)行清洗維護(hù)，保持設(shè)備達(dá)標(biāo)排放。在這里希望餐飲商戶都能依法規(guī)范經(jīng)營，祝餐飲店生意越來越紅火。