餐飲油煙一直圍繞著我們，油煙無處不在。每天在家做飯都有接觸到的，想想餐飲店工作的廚師們每天接觸到油煙濃度更大，工作的時間更是長久。那么餐飲油煙到底體哪些危害？又如何解決呢？下面就讓我們一起去了解一下。

1.餐飲廚房油煙大，吸油煙會對身體帶來危害！

烹飪時，食用油和食物在高溫條件下發生化學反應，這些反應的產生物主要有醛、酮、烴、脂肪酸、醇、酯、內酯、雜環化合物、芳香族化合物等。科學實驗表明，這些化合物對人體健康有較大危害如：吸入高濃油煙氣可造成肺部類癥和組織細胞損傷，肺活量下降；油煙煙氣影響人體的細胞免疫、巨噬細胞功能，造成人體免疫功能下降；油煙煙氣中存在著能引起基因突變、DNA損傷、染色體損傷等物質，具有潛在的致癌性。而且對其腸道、大腦神經等的危害也較為明顯。

2.餐飲油煙危害城市居民造成環境問題！

餐飲排放作為城市面源污染之一，排放的大氣污染物不僅影響餐飲廚房工作人員的身體健康，而且對周圍環境有一定影響，是居民身邊的主要環境問題之一。城市的擴大和人們交往的頻繁，使餐飲業得到飛躍的發展。餐飲業排放的油煙煙霧嚴重地影響城市的大氣質量。油煙污染的特點：量大、面廣、低空擴散性強，人的直觀反映強烈；油煙附著物對環境衛生影響大，損害現代文明城市形象。

為了給廚師們一個無煙、舒服的工作環境，讓廚師身體更健康！減少烹調油煙的排放，防治餐飲油煙污染環境。國家環保相關規定強制餐飲企業必須安裝符合油煙排放的油煙凈化器，所以解決餐飲油煙污染治理還是依靠安裝油煙凈化器。

餐飲油煙污染已經成為引起了公眾的關注。全國各地區對餐飲企業開展餐飲油煙專項整治工作。餐飲企業油煙未經過任何設施處理的情況下，不可以直接排放，必須安裝油煙凈化設施通過環保局檢查通過才，保障油煙排放達到當地排放標準。

目前，根據市面上油煙凈化器有多種款式，很多餐飲用戶都選擇高效靜電油煙凈化器，凈化效率高，清洗維護也方便。廣杰環保油煙凈化器其凈化效率可達98%以上，又是市面上知名度比較高的油煙凈化器品牌，建議大家可以考慮。