美食/ 舌尖上的美食

 擼串兒

在濟南是門藝術

啤酒與燒烤之間

永遠夾著一盤毛豆、幾頭大蒜

擼著串兒嘮著嗑，拎瓶啤酒可勁喝。

在天愿作比翼鳥，在地就要吃燒烤。

春花秋月何時了，往事都在吃燒烤。

天若有情天亦老，人間正道吃燒烤。

      近日，結合復工復產工作的相關要求，市中區城市管理局（綜合行政執法局）積極做好服務保障指導工作，引導燒烤業主強化油煙治理措施，進一步改善大氣環境質量，保障市民群眾身體健康。

1全面排查梳理

      圍繞“健全工作機制，實現燒烤工作長效、精細、規范化管理”的工作目標，持續加強燒烤經營管理工作。對轄區商業路段細化排查，結合市民投訴、社區反饋熱點區域，梳理油煙擾民重點餐飲店名錄，登記經營人員、經營地址、聯系電話、地址等信息，建立完善督查機制，確保治理工作責任到人、有效推進，推動治理工作落實落細。目前，全區范圍內無“露天燒烤”商戶，所有在營燒烤商戶均統一登記備案，《市中區燒烤經營商戶總檔》中共計燒烤商戶323家。

2強化部門聯動

      全面宣傳相關法律法規，動員沿街餐飲店主動按要求整改到位。對接屬地，積極聯合轄區城管、環保、市場監督管理等部門實施協同治理。對有證經營的餐飲業不按規定安裝油煙凈化設施、不正常使用油煙凈化設施及未采取其他油煙凈化措施、超過排放標準排放油煙的行為進行查處。形成商戶自律、部門查處、社會參與的治理格局，推動治理工作齊抓共管。

3實現無縫監管

      采取人防和技防相結合模式，在建立專項工作班制轉班巡查的基礎上，充分利用“燒烤油煙在線監測系統”的智慧化手段，監控燒烤經營商戶可能出現的店外經營、露天燒烤、油煙凈化設備未按規定開啟等違規行為，實現24小時無縫監管，提升燒烤經營治理工作效率。

4強化長效管理

 在集中整治的基礎上，按照“標本兼治、疏堵結合”的原則，積極配合生態環境、市場監管等職能部門及各辦事處開展餐飲油煙專項治理工作。通過人巡、機巡相結合的方式，確保油煙污染管控無“盲點”、無漏洞，切實織密油煙管控網絡、提升案發響應時間、提高問題處置效率，有效嚴防回潮反彈，確保治理工作見底見效。

     知己老友兩三、噴香羊肉幾串、熟悉的味道佐著老歌就酒，老客也在歲月里，成了老友。在這個充滿人間煙火氣的夏天，祝愿串友們不食人間煙火、但食人間美味，吃的放心又開心。