油煙凈化器--催化法控制技術

　　該法原理為采用各種具有自凈化功能的催化劑，在烹調過程中利用烹調溫度激活催化劑并將有機物氧化轉化為CO2和水蒸氣，從而消除污染和臭味。

　　最近幾年來，美國、日本等國家，比較多的采用催化劑來治理飲食業油煙。美國加州南岸空氣質量管制區制定的法規中，優先推薦的就是催化氧化控制設備，并規定:如果采用其他設備，則對PM和VOCs去除效率必須大于催化氧化控制設備。

　　目前，催化劑控制技術在我國應用還不太多，相關的油煙凈化器在價格上還比較昂貴，國內對此的研究也不是太多。