近年來 ，餐飲業迅速的發展，油煙凈化器行業市場也是越來越大，各類廠家生產油煙凈化器產品像雨后春筍般涌現，油煙凈化器質量開始混亂起來，而油煙凈化器是一款環保節能而得名。為了讓餐飲用戶都能夠選擇到合適的油煙凈化器， 確保油煙凈化器在運行穩定、安全可靠、凈化效率高。在此提醒各餐飲用戶在選擇油煙凈化器時，必須詳細了解油煙凈化器主要部件。油煙凈化器做好每一個小細節，選好材質是關鍵 。 

油煙凈化器質量以下三個方面看出：

1.油煙凈化器的核心部件電場

像油煙凈化器電場這個材質是關鍵的，也是油煙凈化器工作零件部件是電場，有鍍鋅板，鋁合金，不銹鋼等材質，油煙凈化器通過高壓電離靜電吸附原理。為確保油煙效果非常的好，就能夠提高吸咐高效率 ，還有就是這款航空鋁電場耗電低、高效率，目前的電場使用航空鋁最好材質的廠家。

油煙凈化器內部電場吸咐了很多廚房油煙污漬以后，是必須定期進行清除沖洗，而要沖洗油漬 ，并且極板空隙不大，不太可能拿手洗，泡浸溶解后油漬就難以避免必須應用某些含浸蝕的有害化學物  ，只有選用泡浸溶解油漬的方法和高壓水槍沖洗 。這時，承擔責任的油煙凈化器生產廠家都是選用較為耐腐蝕性的材質做電場。

例如深圳廣杰，使用的電場就是應用航空鋁合金材料。具備領域耐腐蝕性級別高，而其此類 材質導電率好，阻力低，容易清洗，易于安裝也方便以后維修。 

2.油煙凈化器的機箱外殼

大家都知道油煙凈化器可以安裝在室內也可以安裝在室外，但絕大多數油煙凈化器大部分都是在室外安裝的，因此油煙凈化器設備的外殼求必須具備防曬、防水、防腐、防塵、防老化等功能。現在質量好的機箱外殼都是冷軋碳鋼外殼，堅硬耐腐蝕，室外安裝完全沒問題。

3.電源

電源主要作用是在正常運行時對斷路器的控制回路、信號設備、自動裝置等設備供電，很多便宜的油煙凈化設備電源容易被燒或者其他損壞，而好的電源使用多年都不會出現任何問題。

建議在選擇油煙凈化器時，一定要從多方面進行考慮從內部電場、機箱外殼及電源都是要求質量比較好的，故障低的廠家還有就是要求后期維護、清洗方便的油煙凈化器廠家。