我國和政府部門也重視廚房油煙環境污染難題。油煙凈化設備是餐飲行業必須的用具之一，那么如何選擇合適的油煙凈化設備產品是我們需要關注的問題。餐飲業對于環保的標準日益嚴格，油煙凈化設備也成為了餐飲中必不可少的產品之一，如何挑選合適的油煙凈化器是個很深的學問，應該怎么挑選呢？和小編一起來看看挑選油煙凈化器的技巧吧！

溫馨提示：不管是大家選擇什么類型的油煙凈化器,首要考慮的就是方便安裝、清洗方便，維護方便，本著這樣的原則來選擇適合的廚房油煙凈化器會更有目標和方向。

一、選擇低空排放油煙凈化器

油煙凈化設備一般分為低空和高空兩種類型。高空的凈化效率僅為30%上下，成本在幾百塊左右，凈化效果差。低空凈化器的凈化效率一般為85%以上，95%以上為較好，目前絕大多數的環保餐廳都采用靜電低空油煙凈化器。作為一種油煙凈化設備,其凈化效率能否達標是非常重要的一一個問題,關系到能不能過環保審查,甚至是經營下去的必要條件,因此油煙凈化器的凈化技術必須要可靠,凈化效率高是一項十分重要的原則。小編推薦一家廣杰品牌油煙凈化設備凈化效率高達98.4%，凈化效率經過SGS認證。(世界上最大、資格最老的民間第三方從事產品質量控制和技術鑒定的跨國公司）

二、掌握知名品牌具有的驗證和檢測報告

最少，CEP驗證是油煙凈化設備商品必需的資質之一。CEP驗證的全名是我國綠色環保產品產品認證證書，這代表著擁有這一資格證書，企業就會有資質市場銷售油煙凈化設備。另一件事是查詢檢測報告，這也是油煙凈化設備的必備條件之一。檢測報告是對分辨油煙凈化設備高效率的表明。要是沒有達標的檢測報告，能夠立即清除。檢測報告能夠形象化地表明油煙凈化設備商品是不是達標的關鍵特性。這種文檔越多越好。

三、質量耐用與方便維護

別看油煙凈化器是一堆五金件就不會出問題,那就大錯特錯了，油煙凈化器在使用過程中也許會出現很多問題，比如指示燈報錯，電流表亂跳，不啟動,頻繁打火放電,清洗后出現莫名其妙的問題等等。選擇油煙凈化器的時候一定要看產品整體結構是否方便拆卸，并且電場是否進行了保護,因為效果好的油煙凈化器在使用過程中需要定期維護，周期少則半個月最多也不過3個月，千萬不要相信清洗周期很長的產品。