（圖片來源網絡，侵刪）

越來越多的餐飲店老板都在咨詢，詢問是否安裝油煙凈化器，如果沒有安裝的話，就將面臨著限期整改，因此，從事餐飲行業的業主們想必都知道，給自己的廚房安裝一臺油煙凈化器的重要性。而對于行業外的人來說，應該有很多人可能搞不懂餐飲店為什么要安裝油煙凈化器呢？

一、安裝油煙凈化器能減少油煙對人體健康的威脅。

因為在高溫烹飪時，油煙中含有很多危害人體健康的有害物質。其中就包括了許多致癌物質，油煙直接威脅到廚房工作人員以及周邊居民身體健康，而安裝油煙凈化器能夠將油煙連同其中的有害物質凈化吸附，從而減少健康威脅。

二、安裝油煙凈化器能減少油煙對廚房、周邊環境的威脅。

油煙具有極強的附著性，如果廚房內不安裝油煙凈化器而進行營業烹飪，油煙將會被布滿廚房同時還影響到周邊環保污染。廚房環境一旦變差，直接影響到餐飲店生意。而安裝油煙凈化器能夠有效解決廚房油煙引問題，能使餐飲店看起來干凈整潔，同時還可以避免影響到周邊環境的威脅。

三、根據國家環保要求，并積極響應國家相關法律規定。

現國家對環境保護的倡導，環境保護局也對各省會城市，包括二三線城市格外重視，尤其是油煙污染問題，也已經列入到環境管理工作范圍內；禁止油煙污染無組織排放，因此相關部門都要求安裝油煙凈化器設備，不裝油煙凈化器是不能開店經營。環保局的規定，餐飲油煙排放必須達到國家規定標準，如果未達標輕則期限停業整頓，嚴重者罰款停業整頓。

只要是餐飲行業，在烹飪食物，或者食品加工廠時都會產生或多或少的油煙，這些油煙含有很多有害物質，不僅危害我們的身體健康，還會嚴重的破壞周邊的環境，對大氣造成污染。

以上所介紹的信息供大家參考，為避免國家環保檢查，減少油煙對人體和環境的危害。對于餐飲業來說，必須安裝油煙凈化器還是很有必要的！