2014年多家餐館上環保黑名單，均是由油煙污染問題

日前，南京市環境綜合整治指揮部梳理出了全市主城6區36家重點餐飲污染企業“黑名單”，這36家污染企業全都是因油煙污染上榜，其中建鄴區6家“榜上有名”。整治成效如何？記者昨天跟隨建鄴區環境執法人員進行了突擊檢查。

周3次上門督辦，煙波漁港超標依舊

在煙波漁港奧體中心店廚房后場，油煙凈化器馬達轟鳴運轉。“經過我們的現場監測，煙波漁港的油煙排放超標。”建鄴區環保局環境監察大隊副隊長江成兵指著油煙出口告訴記者，“根據國家餐飲油煙排放標準，排放濃度應小于2mg/m3，而他們的排放濃度超過3mg/m3。”

而在1月5日、6日，建鄴區環保局執法人員連續上門兩次進行督辦，要求飯店2天內整改完畢，清洗油煙管道，更換凈化器。11日執法人員再次突擊檢查，煙波漁港依舊沒有進行整改。“現場對其油煙超標排放下達處罰意見書，并責令其2天內必須整改到位，并報區環保局申請監測驗收。”

油煙監控竟與更衣室照明燈共用一條電路

午飯時間，執法人員突擊檢查了珍寶舫仁恒江灣城店。在飯店3樓的更衣室內，執法人員發現，餐飲油煙在線監控設備竟然處于斷電狀態。飯店負責人解釋為飯店臨時跳閘。經現場排查發現，該發電油煙在線監控竟和更衣室照明燈共用一條電路，這就意味著只要更衣室不開燈，在線監控就一直處于停擺狀態。

隨后，執法人員爬上樓頂檢查油煙凈化器運轉情況。“現場目測油煙超標，”江成兵告訴記者，“油煙凈化器的工作指示燈不亮，這表明設備根本不運轉。凈化器箱打不開，這表示凈化器及管道定期清洗根本無法進行。”同時，該飯店還存在隔油池建設不規范的問題。

油煙凈化器要定期清洗，合同、照片需備案

據悉，目前南京規模以上餐飲均安裝了油煙在線監控設備，但在線監控只能對油煙凈化器是否正常運轉進行監督，對油煙處理能力是否正常、排放是否超標無法跟蹤監測。“要確保油煙凈化效率，凈化器及管道的定期清理維護至關重要，”張明浩告訴記者，“我們要求所有的規模以上餐飲在1月12日前對油煙凈化器完成清洗，以后每兩個月定期清洗一次，并和專業清洗公司簽訂定期清洗合同，留存清洗前后對比照片等臺賬備查。”

目前建鄴區共有1000平方米以上的規模餐飲52家，其中被列入重點整治對象的有6家。目前這6家除煙波漁港因油煙超標排放被立案調查外，其他5家整改后均已通過現場檢查。（江成兵王娟）

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