韓國治理烤肉店污染中國應借鑒

深圳廣杰環保公司報道：美媒此前就韓國的大氣污染問題刊文稱，造成污染的罪魁禍首是烤肉店和公共浴場。文章稱，首爾市自2014年起，規定了市內1萬家烤肉店安裝油煙凈化器和1000余家公共浴場將納入排污監控范圍，一旦超出規定排放量將處以罰金，并出臺了向初步過濾設備發放補助金的政策。近幾年來，韓國的大氣污染日益嚴重，甚至已經影響到了民眾的工作與生活。這有數字為證：在世界經濟論壇日前發布的國家環境指數“PM2.5指標”上，韓國在178個國家中排名就曾跌至171位，也即倒數第7。當然，導致韓國大氣污染問題日益嚴峻的因素有很多，但作為舉世聞名的燒烤之國，從烤肉店里飛散出來的氣味與粉塵，相信也絕對算得上是一個不可低估的禍首。不可否認，要遏制烤肉店對空氣的污染，將其關閉最為省事，但卻很不現實。因為烤肉雖能造成大氣污染，但其卻是韓國民眾的美食，若不分青紅皂白就將其一律取締，相信必然會遇到重重阻力。而對于影響民眾切身利益的大氣污染也不能不聞不問，如今首爾規定2014年起將把市內1萬家烤肉店納入排污監控范圍，這種以環境為本的態度，本身就值得我們學習和肯定。并且，韓國將烤肉店納入排污監控范圍也不是表面工程，而是有著明確的措施來保證，無形中也使得環境治理更有效果。按其規定，一旦烤肉店超出規定排放量就將處以罰金，如此將經濟利益與環境保護掛鉤，必能調動起民眾維護環境的積極性。但韓國也沒有獨愛罰款大棒，而是堵疏并舉，還出臺了向初步過濾設備發放補助金的政策，兩者結合下空氣污染必定會得到一定遏制。再回到中國，雖然與韓國的室內燒烤不同，我們是露天燒烤，但卻有著一個本質共性，就是對大氣環境有著巨大污染。實際上，兩者相比，國內燒烤空氣污染量甚至比韓國要嚴重好幾倍。衛生部門就曾做過調查測試，一個小小的烤羊肉串攤向空氣中排放出的苯并芘，濃度就高達每立方米1000多納克（千分之一微克），是環境空氣質量標準的60至110倍。這一樁樁一件件，都決定了我們對于燒烤理應像韓國一樣將其毫不猶豫地納入治理范圍。事實也的確如此，國內大多數城市很早就對燒烤污染展開了治理，無奈卻效果寥寥。而遍觀其所作所為，絕大多數都是禁止“在城鎮地區的公共場所露天燒烤、安裝燒烤油煙凈化器、騎墻(窗)燒烤”。但可想而知，燒烤在國人中有著一定的市場，想要將其一禁了之恐怕太不理性，北京地區越禁越多就是一個很好的例證。如今借鑒韓國經驗，既然禁止不了，倒不如因勢利導，首先就將其納入排污監控范圍。納入監控范圍后，對于污染超標的，我們當然可施以經濟處罰。但經濟處罰卻不是唯一方式，我們完全可以同韓國一樣，出臺向初步過濾設備發放補助金之類的政策，或者想方設法鼓勵其改用天然氣或電等清潔能源。若能在經濟處罰的同時，因勢利導地將露天燒烤的燒烤作業程序部分轉入室內進行，在油煙排出管道末端增加油煙凈化器設備，相信備受詬病的燒烤污染更會大有改善。往近了說，在北京經歷最嚴重的霧霾天后，燒烤已經被作為燃煤、汽車尾氣、工地揚塵之后“典型的空氣污染源之一”，進入了相關部門的“嚴打”視野。但上千燒烤爐仍然密布各條街道、胡同，已經倒逼著我們要采取切實有效的措施。從這個角度來看，如今韓國治理烤肉店大氣污染的一系列措施，無疑很值得我們借鑒。因為既然沒法徹底取締，不妨換個思路，把整治矛頭指向如何減輕污染，讓這些游商式的燒烤攤能像正規餐飲店一樣得到有效管理，或許還真會取得意想不到的效果。