油煙去哪兒?(二)
2015-01-29 16:25:20
admin
油煙去哪兒?(二)
走訪的單位是位于仁和路的阿瓦山寨風情餐廳,這是一家純餐飲類的企業,油煙凈化設備清潔度顯示的是紅色悲傷的臉,說明他們的油煙凈化設備存在明顯問題,凈化工作存在漏洞。
順著狹窄而黑暗的樓梯走上餐廳的廚房,引入記者眼簾的是一排巨大的排煙風管道。在排煙管道的另一側,記者看見了傳說中的靜電油煙凈化器
據介紹,油煙經過油煙凈化器,在高壓等離子電場的作用下,所產生的巨大磁場會將微小的油顆粒與氣體分離,微小油顆粒被吸附和收集,流入到儲油箱內,煙塵內的有害氣體,被電場產生的臭氧凈化后,干凈的氣體才得以排放。
上城區消防大隊大隊長邵敏駿介紹,根據檢查,該餐廳的排煙管道存在消防安全隱患。比如,管道內的油污沒有及時清理,烹飪過程中管道反復加熱會產生油蒸汽,油蒸汽一旦遇到火源就會引起大火。由于以上原因,消防部門要求各單位對油煙管道進行定期清洗,一般為3個月一次。
最后,上城區環保分局給該餐廳開出了現場監察意見書,要求其盡快清理油污,對運行異常的油煙凈化器進行維修。環保部門工作人員表示,屆時將會對其再次進行突擊監察,若問題仍存在,則由區城管執法做出相應處罰決定。