餐館、餐廳油煙凈化解決方案

一、行業需求

    《藍天保衛戰三年行動計劃》已經啟動一年，各省市陸續頒布新的大氣防治條例、污染物排放標準等等,全國數以萬計的餐飲單位被查出油煙排放污染嚴重，需要馬上做整改。

    2019年1月1日，全國最嚴的餐飲油煙排放標準正式生效，毫無疑問，餐飲油煙污染的打擊行動將會日趨嚴格，餐飲油煙整治將明顯朝著高效油煙凈化的方向傾斜。

    各地的餐飲單位都需要從原來的低效油煙凈化器升級成高效油煙凈化器，采用低空直排油煙凈化器，減少油煙廢氣的排放，確保達到國家環保標準。

    為解決廣大餐館、餐廳、飯館等餐飲單位的油煙排放問題，今天特意提供一份行業標準的餐飲業專用油煙凈化方案。 

二、應用環境

    餐館、餐廳、飯館等，規模大小均可。

三、凈化目標效果

2019年北京餐飲油煙排放標準規定了6項重要指標：

1、油煙最高允許排放濃度為：1.0mg/m3。

2、顆粒物最高允許排放濃度為：5.0mg/m3。

3、非甲烷總烴最高允許排放濃度為：10.0mg/m3。

4、小型餐飲單位：油煙凈化率≥90%、顆粒物凈化率≥80%、非甲烷總烴凈化率≥65%。

5、中型餐飲單位：油煙凈化率≥90%、顆粒物凈化率≥85%、非甲烷總烴凈化率≥75%。

6、大型餐飲單位：油煙凈化率≥95%、顆粒物凈化率≥95%、非甲烷總烴凈化率≥85%。

四、餐飲油煙排放量計算

根據廚房通風標準設計規范，烹飪廚具上方需安裝集煙罩，通風工程排煙量需按照煙罩截面風速0.5-0.7m/s設計。

根據Q=3600V·S

Q：排煙量（m3/h）

V：截面風速（m/s）

S：集煙截面（㎡）

截面風速按0.6設計，即每平方米煙罩截面排煙量為：

Q=3600×0.6×1=2160m3/h

五、應用設備

油煙凈化系統的主要設備包括：

集煙罩：用于抽出烹飪時所產生的油煙。

靜電油煙凈化器：用于凈化油煙、顆粒物、非甲烷總烴等有害物質。

UV光解油煙除味器：用于凈化醛類、醇類、脂類、酚類、醛類等異味分子和有害分子。

風機：用于排出通風管道內部空氣。

減震器：用于減震，降低噪音。

六、安裝圖示

    1、餐館周邊的地面環境較寬敞，可以采用低空室外排放結構的油煙凈化系統：

    2、對于周邊并沒有多余地面環境的餐館，則可以采用高空排放的油煙凈化系統：

七、預想效果

1、油煙排放濃度≤1.0mg/m3。

2、顆粒物排放濃度≤5.0mg/m3。

3、非甲烷總烴排放濃度≤10.0mg/m3。

4、油煙凈化率≥95%

5、顆粒物凈化率≥95%

6、非甲烷總烴≥85%。

八、版權所有

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