2019年7月23日，高新區夏季“查隱患、抓整改、保安全”專項行動動員會暨餐飲單位食品安全管理人員培訓會在遵化店鎮黨群服務中心會議室召開，高新區黨工委副書記劉亞、管委會副主任馬曉光主持，高新區城市管理和綜合執法局、食藥監分局、消防大隊、公安分局、農業農村和社會事務局、城鄉建設和生態環境局、工商分局等單位負責人與會，各學校幼兒園食堂負責人、企事業單位食堂負責人、社會餐飲服務單位負責人二百多人參會學習！

      會議傳達了《平頂山市市場監督管理局關于進一步加強夏季餐飲服務食品安全監管的緊急通知》的精神。

      會議上宣讀了高新區管委會食品安全委員會“查隱患、抓整改、保安全”專項行動方案。該項行動主要有：一、開展食品餐飲環節風險隱患監督檢查。以農村集體聚餐和小餐飲單位等業態為重點，加強對熟食、鹵味、涼菜加工制作，肉類制品、自制火鍋底料、面制品，餐飲具清洗消毒和餐廚廢棄物處理等重點環節和重點品種的監督檢查。二、監督檢查學校幼兒園食堂、養老機構食堂以及校外培訓機構。是否有合法資質，后廚是否整潔衛生，設施設備是否達標，是否存在違規委托經營情況，是否違規加工制作四季豆、生鮮黃花菜、發芽發青土豆、霉變紅薯、來歷不明的野菜野菌等高風險食品，是否違規經營生食類、冷食類食品和裱花蛋糕，是否嚴格落實索票索證制度、食品留樣制度、晨檢制度等。三、開展餐飲服務單位油煙污染防治監督管理工作，摸清監管對象底數。重點檢查餐飲服務單位是否安裝高效油煙凈化設施，安裝的油煙凈化設施與其經營規模是否匹配，是否定期清洗并建立清洗臺賬，油煙排放濃度和去除效率是否符合《河南省餐飲業油煙污染物排放標準》的規定。

     平高東芝、高新區一中、高新區藍天幼兒園、高新區常滿飯店的負責人介紹保障食品安全，提升餐飲服務水平的一些經驗和做法，受到餐飲單位參會人員的好評。

      高新區管委會副主任馬曉光同志在會議中，就專項行動是什么，為什么開展專項行動，怎樣開展專項行動做了強調。要求所有餐飲單位負責人思想上重視，行動上嚴格落實，先自查，一查食材、二查證件、三查衛生、四查油煙凈化、五查三防設施（防蠅防鼠防塵）、六查經營者理念。要求由高新區食藥監分局、城市管理和綜合執法局、農業農村和社會事務局、城鄉建設和生態環境局、工商分局組成聯合執法檢查組，用一個月時間，從學校幼兒園開始，一家不漏拉網式進行檢查。確保不發生重大食品藥品安全問題，嚴守食品安全紅線，保障全區人民群眾“舌尖上的安全”。

      會上，由高新區食藥監分局、城市管理和綜合執法局兩個單位，分別對餐飲單位和經營者進行食品安全知識和大氣污染防治工作中油煙凈化設施相關知識進行培訓。