高溫油煙導(dǎo)致肺癌
　　國(guó)外研究機(jī)構(gòu)經(jīng)過(guò)比較分析后得出結(jié)論，中國(guó)人喜歡用高溫食用油來(lái)烹調(diào)菜肴，灶臺(tái)溫度比西方家庭的灶臺(tái)溫度高出約50％。
　　食用油在高溫的催化下，會(huì)釋放出含有丁二烯成分的煙霧，而長(zhǎng)期大量吸入這種物質(zhì)，不僅會(huì)改變?nèi)说倪z傳免疫功能，而且易患肺癌。研究報(bào)告表明，菜籽油比花生油的致癌危險(xiǎn)陛更大，因?yàn)樵诟邷叵碌牟俗延退尫诺亩《┏煞直然ㄉ鸵叱?2倍。
　　為避免高溫油煙帶來(lái)的危害，制作菜肴時(shí)食油加熱最好不要超過(guò)油的沸點(diǎn)，這樣既可避免油煙對(duì)健康的損害，又可推遲面部生成皺紋的時(shí)間。廣杰環(huán)保公司提醒：安裝油煙凈化器設(shè)備可以有效的減少環(huán)境污染問(wèn)題。為您的健康亮出一片綠燈。