近年來，低溫等離子體應用于污染控制成為一個新興的交叉學科，目前國內外在該領域的應用研究非常活躍。低溫等離子體由電子、離子、自由基和激發態的分子組成，低溫等離子體中最具活力的是高能電子，通過高能電子的作用，一方面可使油煙中的懸浮顆粒荷電、有毒有害氣體分解、離解，油煙微生物氧化，達到處理油煙i凈化器中較低濃度揮發性有機物及微生物的目的，其去除微生物的效果可達95％。低溫等離子體技術是一個集物理學、化學、生物學和環境科學于一體的交叉綜合性技術，該技術顯著特點是對室內污染物兼具物理作用、化學作用和生物作用，具有費用低、凈化效率高、無二次污染等明顯優點。另一方面可使電負性高的氣體分子(如氧分子、氮分子)帶上電子成為負離子，從而達到清新油煙的目的。這兩方面的綜合結果顯示，低溫等離子體技術不僅可以凈化油煙，同時還可以清新油煙，這是其他任何技術所無法比擬的。低溫等離子體技術由于具有效率高、能耗低等特點使其在環境領域的應用越來越廣泛u叭j。產生等離子體的方法主要是脈沖電暈放電和介質阻擋放電¨02j。其基本凈化機理是：(1)放電產生高能電子直接與有害氣體分子碰撞，使其分解；(2)高能電子與氣體分子發生非彈性碰撞，產生大量的正離子、激發態粒子和自由基，它們和有害氣體分子發生碰撞或化學反應，使其分解。