近期有小伙伴留言問到，餐飲油煙凈化器排放標準的問題，那么小編今天就給大家講解一下。

國家為了貫徹大氣污染防治，促進餐飲業油煙治理技術進步，1999年國家出臺了《飲食業油煙排放標準》（試行），并于2001年頒布了正式的中華人民共和國國家標準《飲食業油煙排放標準》（GB18483-2001），明確規定了餐飲企業必須安裝油煙凈化器，上圖是國家標準。

而地方標準：北京、上海、天津、重慶、河南、深圳、山東、河北、遼寧這些地方的餐飲油煙排放濃度規定為1.0mg/m3，針對沒有達到油煙排放標準的處罰，例如北京最高罰款100萬！那么我們究竟是要遵循國家標準還是地方標準呢？其實，當地的油煙排放標準首要遵循的應該是地標，其次才是國標，因為絕大多數的地標標準比國標的標準更嚴格。