自中央第四生態環境保護督察組于7月12日進駐重慶開展環保督察以來，餐飲油煙投訴不斷，在投訴件中占據了較大的比例。

民以食為天，在現代城市中，餐飲店隨處可見，經營類型也多種多樣——火鍋、燒烤、面館、炒菜……然而，餐飲店在方便人們生活的同時，也帶來了油煙的困擾。

連日來，我市各區縣以中央生態環境保護督察為契機，推進餐飲油煙綜合整治，解決群眾身邊的環境問題。

1、加裝油煙凈化器 解決餐飲油煙擾民問題


7月15日，南岸區長生橋鎮長生路88號世紀花園小區居民反映，位于小區1棟4單元2-4樓下的順欣飯店煙道安裝在小區，油煙將墻體熏黑，味道難聞。

接到中央第四生態環境保護督察組移交的投訴件后，長生橋鎮迅速召集規建環保辦、綜治辦、物業辦、同景社區等單位專題研究，并同時做好宣傳引導工作，責令相關餐飲店整改。

“該整改就整改，我們將嚴格按照環保部門要求，安裝油煙凈化設施，還樓上住戶一個干凈舒適的生活空間。”餐館老板王良文表示。

重慶日報記者在現場走訪時了解到，世紀花園為老舊小區，未設置專用煙道，臨街餐館門店均需自行安裝煙道排放至室外。順欣飯店雖然手續齊全，但煙道安裝不規范，排放的油煙影響了居民生活。

7月23日下午，重慶日報記者再次來到世紀花園時看見，餐館二樓加裝了油煙凈化器，小區樓房外墻上的煙道已延長至樓頂。餐館經營時所產生的油煙，經過凈化器的處理后，通過外墻的管道直接從樓頂排放。

家住世紀花園小區的王義輝說，現在可以打開窗戶，晾的衣服也沒有油煙味，出門也沒那么嗆人了，“對整改效果還是比較滿意的。”


2、未安裝油煙凈化裝置 巫山縣兩家餐館被責令停業整改


居住在巫山縣凈壇一路水利公寓的不少居民，也深受餐飲油煙的困擾。他們反映，樓下餐飲店每天早上6點多鐘就開始營業，晚上很晚才關門，附近區域一天到晚都飄著油煙味。

7月15日，接到移交的投訴件后，巫山縣生態環境局執法人員對水利公寓5號樓及6號樓樓下餐館進行現場檢查，發現投訴人反映的情況基本屬實，“共有7家餐館在營業，其中兩家餐館未安裝油煙凈化設施。”

據了解，在小區開辦餐飲店，需確定房屋使用性質，獲多部門許可，同時排放油煙的餐飲服務業經營者應當安裝油煙凈化設施并保持正常使用，或采取其他油煙凈化措施，使油煙達標排放。

對于未安裝油煙凈化設施的兩家餐館，執法人員現場責令其停業整改。7月19日，巫山縣生態環境局又向他們下達責令改正違法行為決定書與行政處罰事先（聽證）告知書。目前，兩家餐館均已暫停營業并在網上購買油煙凈化設施，到位后將立即安裝。


3、餐飲油煙擾民投訴多 年內將整治2000余家餐飲店


餐飲油煙擾民為何頻頻發生？該如何解決餐飲油煙擾民問題？

市環境科學研究院大氣所副所長張丹介紹，由于我市特殊地形、用地條件限制以及為方便居民日常生活等原因，餐飲業布局較為分散，早期的建筑并未規劃建設專用煙道，加之部分歷史遺留問題，仍有部分餐飲業選址在商住綜合樓與居住層相鄰樓層開店。

“現有法律法規均側重于事后監管，未能在事前、事中階段就對餐飲業經營者提供有效指導和監督。”張丹表示，監管難也是導致餐飲油煙擾民投訴增多的原因之一。

張丹建議，需要進一步協調多方力量，做好油煙排放的管控工作。源頭上，在建筑設計初期就應充分考慮店鋪滿足各種業態需求，預留專用煙道；同時，餐飲業經營者應當選擇合適的地址，主動安裝與其規模適配的油煙凈化設施或其他污染防治設施，規范排放；小區物業需要配合做好指導監督，業主發現問題及時向職能部門反映。

去年7月，重慶印發的《重慶市餐飲油煙污染整治工作方案（2018—2020年）》明確提出，2019年將在全市范圍內開展餐飲業油煙污染深度整治不少于2000家，開展公共機構食堂治理不少于1200家，并投入3000萬元用于獎勵餐飲業經營者開展餐飲業油煙深度治理并低于地方標準排放。